公仔桶面-上汤海鲜风味(油炸方便面)
品牌名:公仔面
生产商:公仔面
产品分类:
食品类:
规格:碗
净含量:碗
配料表
面饼:小麦粉、精炼棕榈油、淀粉、食用盐、食品添加剂、谷氨酸钠、碳酸钾、三聚磷酸钠、瓜尔胶、碳酸钠、磷脂、柠檬酸、5’-呈味核苷酸二钠、栀子黄、维生素E、抗坏血酸棕榈酸酯、、大蒜粉。调味粉包:食用盐、麦芽糊精、乳清粉、酱油粉、酿造酱油、麦芽糊精、食用盐、焦糖色、琥珀酸二钠、5’-呈味核苷酸二钠、L-丙氨酸、、食品添加剂、谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠、二氧化硅、辣椒油树脂、、植脂末、氢化植物油、葡萄糖浆、酪蛋白酸钠、单、双甘油脂肪酸脂、磷酸氢二钠、二氧化硅、、白胡椒粉、海鲜味调味料、味噌粉、麦芽糊精、大豆、食用盐、酿造酱油、大米、焦糖色、味精、、香菇味调味料、蘑菇味粉、蘑菇汁、麦芽糊精、食用盐、、香菇精粉、香菇汁、麦芽糊精、、味精、麦芽糊精、焦糖色、酵母提取物、5’-呈味核苷酸二钠、、香辛料、精炼植物油、食用香精。菜包:调味蛋粒、鸡蛋粉、小麦粉、山梨糖醇液、大豆蛋白、玉米油、淀粉、食用盐、白砂糖、谷氨酸钠、碳酸氢铵、柠檬酸、5’-呈味核苷酸二钠、?-胡萝卜素、维生素E、、脱水青葱、脱水胡萝卜。
添加剂成分解读
A级
非常健康4种
L-丙氨酸
不限制用量
瓜尔胶
GRAS认证,绿色食品允许,多国允许
抗坏血酸棕榈酸酯
婴儿奶粉允许
辣椒油树脂
天然调味剂
B级
安全食用3种
二氧化硅
绿色食品允许
谷氨酸钠
不限制用量,GRAS认证
琥珀酸二钠
肾病患者少吃
营养成分表
·能量 1726(437Kcal)
中热量
0
1005
2345
♾️
·蛋白质 8.9g
高蛋白
0
1.6
6.4
♾️
·脂肪 17.1g
高脂肪
0
3
7
♾️
·碳水化合物 55.4g
高糖
0
13.5
31
♾️
·钠 2293g
高钠
0
270
630
♾️
公仔桶面-上汤海鲜风味(油炸方便面)添加剂科普小课堂
L-丙氨酸是一种非必需氨基酸,广泛应用于食品工业中,作为营养强化剂、甜味增强剂和调味剂。它在能量代谢和蛋白质合成中起重要作用,常用于运动饮料、婴儿食品和保健食品中,以提高其营养价值。此外,它还能提高甜味剂的甜味并改善食品的整体风味。在正常用量下,L-丙氨酸是安全的,但过量可能会导致消化不适。
二氧化硅是一种常见的食品添加剂,主要用作抗结剂和增稠剂。它能够有效防止食品因潮湿而结块,提高产品的流动性和稳定性。虽然被广泛认为是安全的,但在高剂量下可能会引发一些胃肠道不适。
谷氨酸钠是一种广泛使用的调味剂,主要用于增强食品的鲜味。它通常用于汤、酱油、冷冻食品和快餐中,使食物更加美味。尽管谷氨酸钠在推荐剂量下被认为是安全的,但一些人可能对其敏感,摄入过多时可能会导致头痛、潮红等不适反应。
瓜尔胶是一种从瓜尔豆中提取的天然多糖,主要用于食品中作为增稠剂和稳定剂。它能有效改善食品的质地和口感,并且在烘焙和乳制品中有广泛应用。虽然一般认为安全,但摄入过量可能引起消化系统的微量不适。
琥珀酸二钠是一种由琥珀酸与钠结合而成的盐,主要用作食品中的调味剂和酸度调节剂。它常见于肉制品、酱料和速冻食品中,能有效增强食品的风味和口感。虽然被广泛使用,但建议按照推荐剂量食用,以避免可能的消化问题。琥珀酸二钠是一种由琥珀酸与钠结合而成的盐,主要用作食品中的调味剂和酸度调节剂。它常见于肉制品、酱料和速冻食品中,能有效增强食品的风味和口感。虽然被广泛使用,但建议按照推荐剂量食用,以避免可能的消化问题。
抗坏血酸棕榈酸酯是维生素C的脂溶性衍生物,具有抗坏血酸的抗氧化功能,并在食品中作为抗氧化剂使用,特别适用于脂肪和油类产品的保护。它不仅能稳定食品中的脂质,还能增强免疫功能和抗氧化能力。抗坏血酸棕榈酸酯通常用于乳制品、烘焙食品和油脂产品中,以防止氧化变质。尽管通常被认为是安全的,但过量摄入仍可能导致轻微的胃肠不适。
辣椒油树脂是一种从辣椒中提取的浓缩天然色素和调味成分,主要包含辣椒素(Capsaicin)和多种类胡萝卜素,赋予其辛辣和红色的特性。由于其浓郁的香味和鲜艳的色泽,辣椒油树脂广泛应用于食品工业中,常见于调味料、肉制品、零食、酱料和烹饪调料中,既可提供香辣风味,又可增强食品的色彩。其浓缩形式使得少量使用即可产生显著效果,适用于各种含油或高脂的食品。 辣椒油树脂不仅能够增加食品的口感,还具有一定的抗氧化作用,可帮助延长食品的保质期。此外,辣椒素作为其主要成分之一,具有促进新陈代谢和改善血液循环的作用,因此被广泛用于食品和保健品中。由于其刺激性,过量摄入可能导致胃肠道不适,尤其是对辛辣敏感的人群应避免大量摄入。全球多个国家和地区(如美国FDA和欧盟EFSA)均批准辣椒油树脂作为安全的食品添加剂,但建议适量使用,以避免潜在的刺激性反应。
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