L-丙氨酸是一种非必需氨基酸，广泛应用于食品工业中，作为营养强化剂、甜味增强剂和调味剂。它在能量代谢和蛋白质合成中起重要作用，常用于运动饮料、婴儿食品和保健食品中，以提高其营养价值。此外，它还能提高甜味剂的甜味并改善食品的整体风味。在正常用量下，L-丙氨酸是安全的，但过量可能会导致消化不适。

甘草酸盐是从甘草中提取的天然化合物，主要成分为甘草酸。它们具有甜味，通常用于食品和饮料中以增加甜度。此外，甘草酸盐还具有抗炎和抗过敏的特性，能够帮助缓解某些健康问题。虽然在推荐剂量下被认为安全，但过量使用可能引发水肿和高血压等问题。

阿斯巴甜（Aspartame）是一种合成甜味剂，由天门冬氨酸和苯丙氨酸的甲酯化合物组成，其甜度约为蔗糖的200倍，但几乎不含热量。由于其高甜度和低热量的特性，阿斯巴甜广泛应用于食品和饮料工业中，特别是在低热量、无糖和健康导向的产品中，例如碳酸饮料、果汁、无糖口香糖、糖果、乳制品、即食甜点以及一些营养补充剂中。 阿斯巴甜因其味道接近蔗糖，且没有许多其他人工甜味剂所具有的苦味或金属味，因此深受食品加工者的喜爱。在饮料和甜点中，阿斯巴甜能够提供与蔗糖相似的甜味体验，但热量却几乎可以忽略不计，这使得它非常适合糖尿病患者以及需要减肥或控制卡路里摄入的人群。 阿斯巴甜的一个特点是它在加热时容易分解，因此在高温烹饪和焙烤食品中不太适用。但它在常温及冷藏条件下表现出良好的稳定性，因此特别适合冷饮和即食甜点。 然而，阿斯巴甜的使用也伴随着一定的健康争议。阿斯巴甜含有苯丙氨酸，因此苯丙酮尿症（PKU）患者必须避免摄入，因为他们无法代谢苯丙氨酸，这可能导致严重的神经损伤。此外，有些研究指出，某些个体在过量摄入阿斯巴甜时可能出现头痛、失眠或情绪波动等症状。因此，各国对阿斯巴甜的使用都有严格的规定和使用限量。FDA和EFSA都规定了每日允许摄入量（ADI），通常为每公斤体重40 mg，来确保其安全使用。 孕妇和儿童被建议尽量减少摄入含阿斯巴甜的食品，以避免潜在的健康风险。