山梨酸钾（化学式：C6H7KO2，英文名：Potassium Sorbate）是一种广泛使用的防腐剂，主要用于果汁、罐头、烘焙食品和乳制品中。其作用是抑制微生物的生长，防止食品变质，从而延长食品的保质期。山梨酸钾的使用使得食品在存储和运输过程中保持新鲜。 尽管在正常使用量下被认为安全，少数人可能对山梨酸钾产生过敏反应，故应注意观察个体反应，尤其是对添加剂敏感的人群。

甘草酸盐是从甘草中提取的天然化合物，主要成分为甘草酸。它们具有甜味，通常用于食品和饮料中以增加甜度。此外，甘草酸盐还具有抗炎和抗过敏的特性，能够帮助缓解某些健康问题。虽然在推荐剂量下被认为安全，但过量使用可能引发水肿和高血压等问题。

焦糖色通过将糖加热至焦化状态而制成，普通法是最常用的生产方法。焦糖色的用途广泛，能为多种食品提供深色，同时增强风味。然而，焦糖色的生产过程中可能会生成某些亚硫酸盐，长期高量摄入可能会对健康造成风险。