康师傅劲爽拉面葱香排骨面

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净含量:

配料表

面饼: 小麦粉、淀粉、精炼棕榈油、食用盐、复配酸度调节剂、碳酸钾、碳酸钠、六偏磷酸铵、谷氨酸钠、焦磷酸钠、磷酸二氢钠、三聚磷酸钠、5‘-呈味核苷酸二钠、、复配增稠稳定剂、聚丙烯酸钠、六篇磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、黄原胶、、复配着色剂、栀子黄、核黄素、、维生素E 酱包: 精炼棕榈油、红葱头、猪骨调味酱、猪骨、猪骨油、猪骨、、食用猪油、食用盐、酸水解植物蛋白调味液、酵母抽提物、酿造酱油、白砂糖、辛烯基琥珀酸淀粉钠、黄原胶、瓜尔胶、食品用香精、、食用猪油、食品用香精、单、双甘油脂肪酸酯、辣椒红、维生素E 粉包: 食用盐、麦芽糊精、白砂糖、谷氨酸钠、香辛料、猪骨调味粉、猪骨素、食用猪油、含维生素E、、麦芽糊精、食用盐、玉米淀粉、味精、酸水解植物蛋白调味液、L-丙氨酸、5'-呈味核苷酸二钠、香辛料、食品用香精、维生素E、、排骨调味粉、麦芽糊精、食用盐、猪排骨、食用葡萄糖、酵母抽提物、香辛料、白砂糖、酱油粉、酿造酱油、麦芽糊精、食用盐、白砂糖、焦糖色、、大豆蛋白粉、酿造酱油、食品用香精、辛烯基琥珀酸淀粉钠、维生素E、蔗糖脂肪酸钠、二氧化硅、5、-呈味核苷酸二钠、、焦糖色、5‘-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠 菜包: 脱水胡萝卜、脱水葱’

添加剂成分解读

A级

非常健康3种

L-丙氨酸

不限制用量

瓜尔胶

GRAS认证,绿色食品允许,多国允许

核黄素

维生素

B级

安全食用3种

5'-呈味核苷酸二钠

婴儿奶粉允许,不限制用量

二氧化硅

绿色食品允许

谷氨酸钠

不限制用量,GRAS认证

C级

含危险物1种

聚丙烯酸钠

不限制用量

营养成分表

·能量 1616(437Kcal)

中热量

0

1005

2345

♾️

·蛋白质 7.6g

高蛋白

0

1.6

6.4

♾️

·脂肪 15.0g

高脂肪

0

3

7

♾️

·碳水化合物 54.8g

高糖

0

13.5

31

♾️

·钠 745g

高钠

0

270

630

♾️

康师傅劲爽拉面葱香排骨面添加剂科普小课堂

L-丙氨酸是一种非必需氨基酸,广泛应用于食品工业中,作为营养强化剂、甜味增强剂和调味剂。它在能量代谢和蛋白质合成中起重要作用,常用于运动饮料、婴儿食品和保健食品中,以提高其营养价值。此外,它还能提高甜味剂的甜味并改善食品的整体风味。在正常用量下,L-丙氨酸是安全的,但过量可能会导致消化不适。

5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)是一种增味剂,常与味精(谷氨酸钠)一起使用,能显著增强食品的鲜味。它是由肌苷酸二钠和鸟苷酸二钠混合而成,广泛用于调味料、快餐食品和罐头食品中,以提升风味。

二氧化硅是一种常见的食品添加剂,主要用作抗结剂和增稠剂。它能够有效防止食品因潮湿而结块,提高产品的流动性和稳定性。虽然被广泛认为是安全的,但在高剂量下可能会引发一些胃肠道不适。

谷氨酸钠是一种广泛使用的调味剂,主要用于增强食品的鲜味。它通常用于汤、酱油、冷冻食品和快餐中,使食物更加美味。尽管谷氨酸钠在推荐剂量下被认为是安全的,但一些人可能对其敏感,摄入过多时可能会导致头痛、潮红等不适反应。

瓜尔胶是一种从瓜尔豆中提取的天然多糖,主要用于食品中作为增稠剂和稳定剂。它能有效改善食品的质地和口感,并且在烘焙和乳制品中有广泛应用。虽然一般认为安全,但摄入过量可能引起消化系统的微量不适。

核黄素是一种水溶性维生素,是维生素B复合体的一部分,对人体健康至关重要。它在能量代谢中发挥关键作用,参与脂肪、碳水化合物和蛋白质的代谢。核黄素常被添加到食品中以增强营养价值和作为着色剂,特别是在乳制品和面包中。

聚丙烯酸钠(Sodium Polyacrylate)是一种高分子聚合物,因其卓越的吸水性而被广泛用于各种工业和商业产品中,如婴儿纸尿裤、保鲜剂和某些食品包装材料中。它在食品工业中的主要用途并不是作为直接的食品添加剂,而是用于食品包装和吸水性的材料中,例如作为保湿垫、吸附剂,以延长食品的保质期或保持食品的质地。聚丙烯酸钠通过吸收和锁住大量水分来保持产品的湿润或干燥,具体取决于应用需求。 由于聚丙烯酸钠具有极高的吸水性,直接摄入或与食品直接接触可能对健康产生风险。特别是高剂量或长期摄入可能导致肠道水分平衡的紊乱,进而导致消化系统问题,如便秘或肠道吸收功能受损。因此,它在食品中的应用被严格限制在非直接添加场景,例如用于食品包装而非作为食品成分使用。 目前,各国对聚丙烯酸钠的使用都持谨慎态度。中国、美国和欧盟均未批准其作为食品添加剂使用,但允许其作为食品包装材料中吸水成分使用,前提是必须确保其不会迁移到食品中,对人体健康无害。总体来看,聚丙烯酸钠在食品中的应用受到严格监管,其安全性主要取决于使用情景和使用量控制。在食品包装材料中的使用是安全的,但并不推荐直接加入食品中食用。