二氧化硅是一种常见的食品添加剂，主要用作抗结剂和增稠剂。它能够有效防止食品因潮湿而结块，提高产品的流动性和稳定性。虽然被广泛认为是安全的，但在高剂量下可能会引发一些胃肠道不适。

酪蛋白酸钠是一种从牛奶中提取的高蛋白质添加剂，由酪蛋白经过碱处理后制成。其乳化性、增稠性和水溶性使其成为乳制品、烘焙食品、蛋白饮料和即食食品等的理想添加剂，不仅改善食品的质地和口感，还能稳定乳化体系。酪蛋白酸钠也广泛用于运动营养补剂和高蛋白饮品中，因为它富含氨基酸，是一种优质的蛋白质来源，有助于肌肉合成和组织修复。 作为乳制品提取物，酪蛋白酸钠适用于绝大多数人群，但乳糖不耐受者或对牛奶蛋白过敏的人群应注意适量摄入，以避免消化不适。此外，酪蛋白酸钠在全球范围内被多个食品安全监管机构（如FDA和EFSA）批准为安全的食品添加剂，适合多种食品和营养品应用。

乳酸钙（Calcium Lactate）是一种由乳酸和钙结合形成的盐，主要用于食品中作为钙源，广泛用于营养强化食品中以帮助补充人体所需的钙。钙是维持骨骼和牙齿健康的关键元素，因此乳酸钙常被用于强化乳制品、果汁、营养补充剂、饮料以及某些烘焙产品中，以改善这些食品的营养价值。 与其他钙补充剂相比，乳酸钙具有较高的生物利用度，并且较少引起胃肠不适，因此它是一种理想的钙强化剂，尤其在一些对于碳酸钙不易吸收的人群中，如儿童、老年人和孕妇等。乳酸钙可以帮助预防和改善缺钙症状，有助于保持骨骼和牙齿的强健。其溶解性良好，可以添加到液体食品中，不会明显改变食品的口感和质地。 除了作为钙源，乳酸钙还可以用作酸度调节剂，以控制食品的酸碱度，确保食品在加工和储存期间的稳定性。例如，在果冻和凝胶类食品中，乳酸钙有助于形成更加稳定和细腻的质地，提高产品的质量。此外，在一些特定的奶酪生产过程中，乳酸钙被用作帮助凝固和调节酸度的辅助剂。 尽管乳酸钙被广泛认为是安全的食品添加剂，但在高剂量摄入的情况下，可能会引起轻微的胃肠不适，如腹胀或便秘。因此，建议消费者适量摄入，尤其是从营养强化食品中获取钙时，需遵循推荐的摄入量。美国食品药品监督管理局（FDA）和欧洲食品安全局（EFSA）均将乳酸钙列为安全的食品添加剂，通常在合理使用量内不会对人体健康产生不良影响。

食用香精是一类广泛使用的食品添加剂，主要用于改善食品的风味和气味。它们可以是天然来源（如植物提取物）或合成化合物，通常用于各种食品，如糖果、饮料、烘焙食品和调味品等。食用香精能够提升食品的吸引力和消费体验，且在合理的使用范围内是安全的。然而，部分个体对某些香精成分可能产生过敏反应，因此在使用时应遵循相关标准和剂量限制。

磷酸及其多种磷酸盐是一类常见的食品添加剂，广泛应用于食品工业中，主要用于调节酸碱度、增强水分保持性、作为膨松剂和稳定剂等。具体的化学物质包括磷酸（Phosphoric Acid）、焦磷酸二氢二钠（Sodium Acid Pyrophosphate）、焦磷酸钠（Sodium Pyrophosphate）、磷酸二氢钙（Calcium Dihydrogen Phosphate）、磷酸二氢钾（Potassium Dihydrogen Phosphate）、磷酸氢二铵（Diammonium Phosphate）等。它们常用于软饮料、面点、肉制品、奶酪等食品中，以改善食品口感和质地。 磷酸及磷酸盐在调节食品的酸碱度、提供适宜的化学环境、改善质地和提高食品的水分保持能力方面发挥着重要作用。例如，磷酸在碳酸饮料中广泛应用，以提供酸味并平衡甜味。此外，焦磷酸钠等多种磷酸盐用于肉制品中，可以使肉质更加紧实，防止水分流失。 然而，长期摄入过量磷酸盐可能对健康产生负面影响，尤其是对骨骼的钙代谢产生不良作用。磷酸盐的摄入会影响钙的吸收，长期高剂量摄入可能会导致骨密度降低，增加骨折风险。特别是对于孕妇和儿童，过量的磷酸盐可能对生长发育产生不利影响，因此建议这类人群应控制磷酸盐的摄入量。