乙酸乙酯（化学式：C4H8O2）是一种常用的食品添加剂，广泛应用于食品和饮料中作为香料和溶剂。它具有清新的果香气味，常用于糖果、饮料和烘焙食品中，以提升风味。乙酸乙酯的挥发性使其能迅速释放香气，改善食品的整体感官体验。 尽管在正常使用量下被认为安全，乙酸乙酯的大剂量摄入可能引起头痛、恶心或其他消化不适。因此，建议消费者在选择含有此添加剂的食品时，注意标签中的成分，避免过量摄入。

己酸是一种中链脂肪酸，广泛应用于食品、饮料及其他工业产品中。作为食品添加剂，己酸可以作为乳化剂和防腐剂，帮助改善食品的质感和保质期。在推荐的使用量下，己酸是安全的，但过量摄入可能导致消化不适，因此应遵循相关标准。