宁波汤圆（芝麻）
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食品类：
规格：
净含量：
配料表
糯米粉、饮用水、人造奶油、食用葡萄糖、麦芽糊精、芝麻、白砂糖、花生酱、食用淀粉、增稠剂、407、412、415、466、、复配乳化剂、422、471、大豆磷脂、酪蛋白酸钠、植物油、。
添加剂成分解读
A级
非常健康1种
酪蛋白酸钠
GRAS认证,婴儿奶粉允许
营养成分表
·能量 1170（437Kcal）
中热量
0
1005
2345
♾️
·蛋白质 3.1g
中蛋白
0
1.6
6.4
♾️
·脂肪 12.0g
高脂肪
0
3
7
♾️
·碳水化合物 39.6g
高糖
0
13.5
31
♾️
·钠 38g
低钠
0
270
630
♾️
宁波汤圆（芝麻）添加剂科普小课堂
酪蛋白酸钠是一种从牛奶中提取的高蛋白质添加剂，由酪蛋白经过碱处理后制成。其乳化性、增稠性和水溶性使其成为乳制品、烘焙食品、蛋白饮料和即食食品等的理想添加剂，不仅改善食品的质地和口感，还能稳定乳化体系。酪蛋白酸钠也广泛用于运动营养补剂和高蛋白饮品中，因为它富含氨基酸，是一种优质的蛋白质来源，有助于肌肉合成和组织修复。 作为乳制品提取物，酪蛋白酸钠适用于绝大多数人群，但乳糖不耐受者或对牛奶蛋白过敏的人群应注意适量摄入，以避免消化不适。此外，酪蛋白酸钠在全球范围内被多个食品安全监管机构（如FDA和EFSA）批准为安全的食品添加剂，适合多种食品和营养品应用。
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