聚葡萄糖是一种合成的多糖，主要用于食品工业作为低热量填充剂和增稠剂。它由葡萄糖和其他糖类聚合而成，能够增加食品的纤维含量，同时提供口感和质感。聚葡萄糖常用于低热量、减肥和功能性食品中，适量食用时被认为是安全的，但过量可能会导致腹胀和其他消化不适。

木糖醇是一种天然存在的糖醇，广泛用于食品工业中作为甜味剂。木糖醇的甜度与蔗糖相近，但其热量仅为蔗糖的60%左右，因此常被用作低热量甜味剂，尤其在需要减少热量摄入的食品中，如无糖口香糖、糖果、巧克力、饮料和烘焙产品中。由于木糖醇的代谢不依赖胰岛素，因此不会显著影响血糖水平，适合糖尿病患者和低碳水化合物饮食者使用。 木糖醇的另一个显著优点是它不会引起龋齿，相反，它还具有抑制口腔细菌的作用，尤其是能够减少与龋齿形成相关的变形链球菌的数量，因此在无糖口香糖和牙科产品中非常常见。木糖醇的这种抗龋齿特性使其在食品工业中被广泛应用于儿童食品和糖果产品中。 然而，木糖醇虽然对大多数人来说是安全的，但如果过量摄入，可能会引起胃肠道不适，如腹泻、腹胀和胃痉挛。这是因为木糖醇属于糖醇类，吸收速度较慢，进入大肠后会被部分细菌发酵，产生轻泻作用。因此，食品中使用木糖醇时通常会标示“过量食用可能引起轻泻效果”的警示。美国食品药品监督管理局（FDA）和欧洲食品安全局（EFSA）均将木糖醇认定为安全的食品添加剂，适用于多种食品类别，且通常无严格的每日摄入量限制，但建议消费者适量使用。

硬脂酸镁（Magnesium Stearate）是一种由硬脂酸与氢氧化镁反应生成的镁盐，广泛应用于食品工业和制药行业，主要用作抗结剂和乳化剂。其主要功能是防止粉状食品在储存和使用过程中结块，保持良好的流动性。 硬脂酸镁在多种食品中有广泛应用，尤其是在粉状或颗粒状食品中，如调味料、淀粉、糖类、蛋白粉等。它能够有效防止由于潮湿或静电而导致的结块现象，使食品在包装和运输过程中保持良好的流动性和可操作性。此外，硬脂酸镁还能够作为乳化剂，在油水混合的产品中提供稳定性，帮助保持产品的质感。 由于硬脂酸镁的稳定性和安全性，它在高温、酸碱环境中仍能保持良好的性能，因此适用于多种食品加工过程。在药品生产中，硬脂酸镁同样被广泛用于压片和胶囊中，以改善药物的流动性和压缩性。 尽管硬脂酸镁被认为是安全的，但在高剂量摄入时，可能对某些人群造成轻微的消化不适，如腹胀或轻微的腹泻。这通常与个体对镁盐的耐受性有关。在正常饮食中，硬脂酸镁的使用量通常较低，消费者在正常饮食中所摄入的量也通常不会对健康产生显著影响。 美国食品药品监督管理局（FDA）和欧洲食品安全局（EFSA）均将硬脂酸镁列为安全的食品添加剂，并允许其在多种食品中使用。其使用量通常根据食品的特性和配方需求来确定，需遵循相关的法规和标准，以确保其在食品中的使用对消费者的健康无害。

食用香精是一类广泛使用的食品添加剂，主要用于改善食品的风味和气味。它们可以是天然来源（如植物提取物）或合成化合物，通常用于各种食品，如糖果、饮料、烘焙食品和调味品等。食用香精能够提升食品的吸引力和消费体验，且在合理的使用范围内是安全的。然而，部分个体对某些香精成分可能产生过敏反应，因此在使用时应遵循相关标准和剂量限制。