葡萄糖酸亚铁（Ferrous Gluconate）是一种常用于食品和药品中的铁盐，主要用于补充铁元素，以预防和改善缺铁性贫血。铁是人体必需的微量元素之一，参与血红蛋白的合成，有助于氧气在体内的运输和使用，因此，铁的缺乏会导致贫血、疲劳和免疫力下降。葡萄糖酸亚铁因其良好的生物利用度和较少的胃肠道不良反应，常用于食品、饮料和膳食补充剂中，作为营养强化剂帮助补充人体所需的铁。 葡萄糖酸亚铁通常用于强化面粉、谷物、婴儿食品、果汁和乳制品中。与其他铁补充剂相比，葡萄糖酸亚铁具有良好的水溶性，容易被人体吸收，并且口感相对温和，不易产生明显的金属味，因此适用于各种类型的食品中。尤其在婴儿配方食品和补铁营养剂中，葡萄糖酸亚铁作为一种较为温和的铁源，能够有效地提高血红蛋白水平。 尽管葡萄糖酸亚铁通常被认为是安全的，但如果摄入过量，可能会引起一些胃肠道不适，如恶心、便秘或腹泻。对于特定人群如孕妇和儿童，摄入量尤其需要控制，以避免铁过量带来的健康风险。美国食品药品监督管理局（FDA）和欧洲食品安全局（EFSA）均批准葡萄糖酸亚铁作为食品添加剂和补铁强化剂使用，但建议按照推荐的剂量使用。

葡萄糖酸锌是一种锌的有机盐，常用于食品和保健品中，作为营养强化剂。它不仅能有效补充锌元素，还有助于改善免疫功能和促进伤口愈合。葡萄糖酸锌通常用于补充剂、功能性食品和饮料中。由于其良好的生物相容性，葡萄糖酸锌被广泛认为是安全的添加剂。在推荐的使用量下是安全的，但过量摄入可能会导致胃肠不适，因此应遵循相关标准和推荐剂量。

碳酸钙是一种广泛应用的无机化合物，常用于食品加工中，作为营养强化剂和酸度调节剂。它能够有效补充钙元素，有助于维持骨骼和牙齿的健康。碳酸钙常见于乳制品、果汁和一些功能性食品中。由于其良好的生物相容性和安全性，碳酸钙被广泛认为是食品添加剂的安全选择。在推荐的使用量下是安全的，但如过量摄入可能会导致消化不适，因此在使用时应遵循相关标准。

抗坏血酸，也称为维生素C，是一种水溶性维生素，广泛存在于水果和蔬菜中。作为一种抗氧化剂，它能够中和自由基，增强人体的免疫系统，并促进铁的吸收。抗坏血酸广泛用于食品工业中，既作为营养强化剂，也作为抗氧化剂来延长食品的保质期。适量摄入对健康有益，但长期超量摄入可能导致胃肠不适。