姜黄是从姜黄根茎提取的天然香料，主要成分为姜黄素。它不仅是食品中的天然色素，还被广泛用于传统医学中。姜黄具有良好的抗氧化和抗炎特性，可能有助于改善消化、降低慢性疾病风险以及促进心血管健康。

山梨酸钾（化学式：C6H7KO2，英文名：Potassium Sorbate）是一种广泛使用的防腐剂，主要用于果汁、罐头、烘焙食品和乳制品中。其作用是抑制微生物的生长，防止食品变质，从而延长食品的保质期。山梨酸钾的使用使得食品在存储和运输过程中保持新鲜。 尽管在正常使用量下被认为安全，少数人可能对山梨酸钾产生过敏反应，故应注意观察个体反应，尤其是对添加剂敏感的人群。