正一品鲜辣便当双拼鸭翅+鸭脖
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食品类:
规格:
净含量:
配料表
鸭翅配料:鸭翅、白砂糖、植物油、食用盐、酿造酱油、白酒、食品添加剂、谷氨酸钠、5'-呈味核甘酸二钠、辣椒红、红曲黄色素、、食品用香精香料、香辛料 鸭脖配料:鸭脖、白砂糖、植物油、食用盐、酿造酱油、白酒、食品添加剂、谷氨酸钠、5'-呈味核甘酸二钠、辣椒红、红曲黄色素、、食品用香精香料、香辛料
添加剂成分解读
A级
非常健康1种
辣椒红
天然色素
B级
安全食用3种
谷氨酸钠
不限制用量,GRAS认证
红曲黄色素
肾毒性,限量使用
食品用香精香料
婴儿奶粉禁用,存在争议
营养成分表
·能量 947(437Kcal)
低热量
0
1005
2345
♾️
·蛋白质 32.6g
高蛋白
0
1.6
6.4
♾️
·脂肪 5.2g
中脂肪
0
3
7
♾️
·碳水化合物 11.8g
低糖
0
13.5
31
♾️
·钠 1860g
高钠
0
270
630
♾️
正一品鲜辣便当双拼鸭翅+鸭脖添加剂科普小课堂
谷氨酸钠是一种广泛使用的调味剂,主要用于增强食品的鲜味。它通常用于汤、酱油、冷冻食品和快餐中,使食物更加美味。尽管谷氨酸钠在推荐剂量下被认为是安全的,但一些人可能对其敏感,摄入过多时可能会导致头痛、潮红等不适反应。
红曲黄色素是从红曲霉(Monascus purpureus)中提取的一种天然色素,广泛应用于食品工业中。它常用于酱油、米制品、饮料和甜品中,作为天然着色剂,使食品呈现出鲜艳的黄色。红曲黄色素因其天然来源而受到欢迎,但在长期过量使用的情况下,可能会对肝功能产生影响,因此在使用时需适量控制。
辣椒红是一种从红辣椒(Capsicum annuum)中提取的天然色素,主要活性成分包括辣椒红素(Capsanthin)和辣椒玉红素(Capsorubin),这些成分使其呈现鲜艳的红色。辣椒红色素广泛应用于食品工业中,可为多种产品(如肉制品、零食、饮料和酱料)提供天然的红色调,因而在增色剂中备受青睐。 作为天然的抗氧化剂,辣椒红在人体内有助于中和自由基,保护细胞免受氧化应激的损害,从而具有一定的健康益处。辣椒红色素的稳定性较好,尤其在脂溶性环境下,因此适合用于油脂类或高脂食品中。由于其天然成分和低毒性,辣椒红被全球多个国家批准用于食品添加剂,无需限制每日摄入量。美国食品药品监督管理局(FDA)和欧洲食品安全局(EFSA)均将其认定为安全的天然色素。 参考文献
食用香精是一类广泛使用的食品添加剂,主要用于改善食品的风味和气味。它们可以是天然来源(如植物提取物)或合成化合物,通常用于各种食品,如糖果、饮料、烘焙食品和调味品等。食用香精能够提升食品的吸引力和消费体验,且在合理的使用范围内是安全的。然而,部分个体对某些香精成分可能产生过敏反应,因此在使用时应遵循相关标准和剂量限制。
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