醋酸酯淀粉是通过将淀粉与乙酸酯化反应生成的一种改性淀粉。它主要作为增稠剂、稳定剂和乳化剂应用于食品工业中，常见于乳制品、糖果和冷冻食品中，能够增强食品的质地和延长保质期。该添加剂在推荐剂量内使用时被认为是安全的，但高剂量可能会导致肠胃不适。

二氧化硅是一种常见的食品添加剂，主要用作抗结剂和增稠剂。它能够有效防止食品因潮湿而结块，提高产品的流动性和稳定性。虽然被广泛认为是安全的，但在高剂量下可能会引发一些胃肠道不适。

谷氨酸钠是一种广泛使用的调味剂，主要用于增强食品的鲜味。它通常用于汤、酱油、冷冻食品和快餐中，使食物更加美味。尽管谷氨酸钠在推荐剂量下被认为是安全的，但一些人可能对其敏感，摄入过多时可能会导致头痛、潮红等不适反应。

瓜尔胶是一种从瓜尔豆中提取的天然多糖，主要用于食品中作为增稠剂和稳定剂。它能有效改善食品的质地和口感，并且在烘焙和乳制品中有广泛应用。虽然一般认为安全，但摄入过量可能引起消化系统的微量不适。

β-胡萝卜素是一种天然存在的类胡萝卜素，主要存在于胡萝卜、南瓜、红薯和深绿色蔬菜中。它被广泛用作天然色素，并作为维生素A的前体，帮助维持视力健康和增强免疫系统。作为食品添加剂，β-胡萝卜素广泛用于黄油、饮料、乳制品等产品中。它在适量使用下非常安全，但大量摄入可能导致皮肤变黄，称为胡萝卜素血症，这种情况对健康无害但在外观上可能引起注意。

磷脂是一种广泛应用于食品和保健品中的天然添加剂，常见于大豆、向日葵、蛋黄中。磷脂的结构特点使其具有优良的乳化性能，能够帮助水油混合，因此被广泛用于各类食品中，如巧克力、烘焙食品、乳制品、饮料等，用于提高食品质地和稳定性。磷脂还能够作为一种天然的抗氧化剂，帮助延长食品的保质期。 从营养学角度看，磷脂中的磷脂酰胆碱（Phosphatidylcholine）对人体健康具有重要作用。它是细胞膜的重要组成部分，有助于细胞功能的正常运转，还可以改善肝功能，促进脂肪代谢和脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）的吸收。此外，磷脂中的胆碱成分对脑部健康有重要益处，能够支持认知功能的维护和神经系统的健康。 磷脂一般通过大豆、向日葵等植物提取，作为天然乳化剂，安全性良好，适用于各种人群。但在少数情况下，对大豆或其他来源过敏的人群可能对磷脂产生过敏反应。国际食品安全机构如FDA（美国食品药品监督管理局）和EFSA（欧洲食品安全局）均将磷脂列为安全的食品添加剂，并且通常没有严格的每日摄入量限制。

羟丙基二淀粉磷酸酯（Hydroxypropyl Distarch Phosphate）是一种双重改性的淀粉，通过与环氧丙烷反应并添加磷酸酯基团进行处理。这种改性处理使得淀粉具有更强的稳定性，尤其在高温、酸性或搅拌条件下表现出优良的性能，因此被广泛应用于食品工业中作为增稠剂、稳定剂和乳化剂，特别适合用于汤类、酱料、冷冻食品、甜点和即食食品中。 羟丙基二淀粉磷酸酯比普通的天然淀粉具有更好的耐高温和耐酸性能，因此它在食品加工过程中能够保持食品的稳定性，不易降解或变性。例如，在酸性条件下如果酱和调味品中，或者在反复加热和冷却的冷冻食品中，羟丙基二淀粉磷酸酯能够有效地防止水分析出和食品质地变差。此外，它还用于烘焙食品中以改进面团的流变特性，使得成品更具松软和细腻的口感。 虽然羟丙基二淀粉磷酸酯被广泛认为是安全的食品添加剂，但与其他改性淀粉类似，过量摄入可能会引起轻微的胃肠道不适，如腹胀或胃部不适。为了确保安全性，食品中的羟丙基二淀粉磷酸酯通常控制在适量范围内。美国食品药品监督管理局（FDA）和欧洲食品安全局（EFSA）均将羟丙基二淀粉磷酸酯认定为安全，适用于各种食品，通常在合理使用量下对人体无害。