椰利亚提子味烤奶芙

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净含量:

配料表

麦芽糖浆、鸡蛋、小麦粉、人造奶油、起酥油、提子、白砂糖、全脂乳粉、蛋白粉、食用盐、食品添加剂、山梨糖醇液、明胶、柠檬酸、

添加剂成分解读

A级

非常健康2种

明胶

绿色食品允许,不限制用量

柠檬酸

不限制用量,GRAS认证,绿色食品允许

B级

安全食用1种

山梨糖醇液

不限制用量,不会龋齿,糖尿病人友好,GRAS认证

营养成分表

·能量 1986(437Kcal)

中热量

0

1005

2345

♾️

·蛋白质 8.5g

高蛋白

0

1.6

6.4

♾️

·脂肪 21g

高脂肪

0

3

7

♾️

·碳水化合物 62.6g

高糖

0

13.5

31

♾️

·钠 175g

低钠

0

270

630

♾️

椰利亚提子味烤奶芙添加剂科普小课堂

明胶是一种从动物皮肤、骨骼和结缔组织中提取的蛋白质,属于水解胶原蛋白的形式,具有良好的凝胶、增稠和稳定特性。其主要成分为胶原蛋白,具有很高的黏弹性,因此广泛应用于食品、医药和化妆品等多个领域。明胶在食品工业中多用于软糖、果冻、酸奶、奶油馅料、冰激凌和肉制品中,帮助产品形成稳定的结构,提升食品的口感和弹性。 由于明胶是动物来源的蛋白质,因此它在食品中不仅作为增稠剂和凝胶剂,还可以为食物提供一定量的蛋白质。明胶能够形成透明、富有弹性的凝胶,使得软糖和果冻等产品具有独特的口感。其在冰激凌中也有助于防止冰晶的形成,保持产品的滑腻和均匀质地。此外,明胶在医药领域常用于药用胶囊的制作,因其无味、无毒且可以在体内迅速降解。 然而,明胶的动物来源特性使其在某些饮食习惯中无法使用,如素食者、犹太教或伊斯兰教等遵守特殊饮食规定的人群。此外,部分人可能对动物蛋白过敏,因此应在首次食用含有明胶的食品时注意观察是否有不良反应。国际食品安全机构如美国食品药品监督管理局(FDA)和欧洲食品安全局(EFSA)均将明胶认定为安全的食品添加剂,适量使用对人体无害。

柠檬酸(Citric Acid)是一种天然存在于柑橘类水果中的有机酸,是食品工业中最为常用的酸度调节剂之一。柠檬酸具有酸味柔和、稳定性强、无毒副作用等特点,因此广泛用于各种食品和饮料中,例如果汁、软饮料、糖果、果酱、酱料等,以调节酸度和提升风味。此外,柠檬酸还具有螯合作用,能够有效地结合金属离子,从而防止食品中的氧化变色和变质,因此也常用作抗氧化剂和防腐剂。 柠檬酸还具有很强的水溶性,可以在食品加工过程中作为乳化剂、稳定剂和防腐剂使用。例如,在一些果酱和酱料的制作中,柠檬酸的添加能够延长食品的保存时间,确保食品在长期储存期间不失去原有的口感和颜色。此外,柠檬酸还被广泛应用于制药和化妆品行业中,用于调节产品的酸碱度和增加稳定性。 虽然柠檬酸是一种被广泛认为是安全的添加剂,但过量摄入可能会对牙齿的珐琅质产生腐蚀作用,导致牙齿敏感。此外,摄入过多柠檬酸可能会引起胃部不适,尤其是对胃酸敏感的人群。因此,建议消费者适量摄入含有柠檬酸的食品。美国食品药品监督管理局(FDA)和欧洲食品安全局(EFSA)均将柠檬酸列为安全的食品添加剂,通常无每日摄入量的严格限制。

山梨糖醇液是一种无色透明的糖醇类液体,常用于食品加工中作为糖替代品和保湿剂。它在多种食品中被应用,如糖果、饮料和烘焙食品,以提供甜味和改善质感。山梨糖醇的热量较低,适合糖尿病患者和控制体重的人群使用。此外,它还有助于保湿,使食品保持柔软。尽管在推荐的使用量下被认为是安全的,但如过量摄入可能会导致消化不适,因此在使用时应遵循相关标准。