阿拉伯胶是一种天然的多糖类树胶，主要来源于阿拉伯胶树（学名：Acacia senegal 和 Acacia seyal）。它在食品工业中主要作为增稠剂、乳化剂和稳定剂，广泛应用于糖果、软饮料、果汁、口香糖、冰淇淋等产品。由于其天然来源，阿拉伯胶被视为安全的食品添加剂。 阿拉伯胶能够稳定油水混合的液体，防止分层，并且能增加食品的粘稠度，改善口感。它也具有良好的水溶性，在水中能够形成透明的胶体，广泛用于提高食品的质感和稳定性。一般来说，阿拉伯胶被认为对人体无害，并且不会产生长期健康风险。

磷脂是一种广泛应用于食品和保健品中的天然添加剂，常见于大豆、向日葵、蛋黄中。磷脂的结构特点使其具有优良的乳化性能，能够帮助水油混合，因此被广泛用于各类食品中，如巧克力、烘焙食品、乳制品、饮料等，用于提高食品质地和稳定性。磷脂还能够作为一种天然的抗氧化剂，帮助延长食品的保质期。 从营养学角度看，磷脂中的磷脂酰胆碱（Phosphatidylcholine）对人体健康具有重要作用。它是细胞膜的重要组成部分，有助于细胞功能的正常运转，还可以改善肝功能，促进脂肪代谢和脂溶性维生素（如维生素A、D、E、K）的吸收。此外，磷脂中的胆碱成分对脑部健康有重要益处，能够支持认知功能的维护和神经系统的健康。 磷脂一般通过大豆、向日葵等植物提取，作为天然乳化剂，安全性良好，适用于各种人群。但在少数情况下，对大豆或其他来源过敏的人群可能对磷脂产生过敏反应。国际食品安全机构如FDA（美国食品药品监督管理局）和EFSA（欧洲食品安全局）均将磷脂列为安全的食品添加剂，并且通常没有严格的每日摄入量限制。

乳糖是一种双糖，由葡萄糖和半乳糖组成，主要存在于乳制品中。作为一种天然的食品成分，乳糖不仅能够为食品提供甜味，还可作为增稠剂和稳定剂。在消化系统中，乳糖可被乳糖酶分解为单糖，供身体吸收利用。乳糖还具有促进钙吸收的作用，有助于骨骼健康。然而，乳糖不耐受者在摄入乳糖后可能会经历不适症状，因此在食品中使用时需注明含乳糖成分。

紫胶（Shellac）是一种天然的树脂，来自紫胶虫（Kerria lacca）分泌的树脂，经过加工后成为用于食品和其他产品的天然涂膜剂。紫胶的主要用途是在食品表面形成一层保护性涂膜，能够有效防止水分和氧气的侵入，从而延长产品的保质期。紫胶最常应用于糖果、巧克力、水果和坚果等产品中，尤其是那些需要增加光泽和外观吸引力的食品。 紫胶的另一主要功能是增加食品的光泽，使得产品在外观上更具吸引力。在糖果和巧克力中，紫胶可形成光滑且有光泽的外层，从而提升其视觉效果。同时，由于紫胶的耐水性，它在水果（如苹果）上也常被用作涂膜剂，防止水分流失和氧化，帮助保持水果的新鲜度。 紫胶被认为是天然且安全的食品添加剂，但其来源于昆虫的分泌物，这对一些素食主义者和严格的素食者来说可能存在道德方面的顾虑。此外，尽管紫胶在正常使用量下被认为是安全的，但高剂量的摄入可能会引起某些人的消化不适，例如轻微的腹胀或胃部不适。 美国食品药品监督管理局（FDA）和欧洲食品安全局（EFSA）均将紫胶列为安全的食品添加剂，并允许其在多种食品中使用。其使用量通常依据产品的特性和配方需求，需遵循相关法规和标准，以确保其对消费者的健康无害。

食用香精是一类广泛使用的食品添加剂，主要用于改善食品的风味和气味。它们可以是天然来源（如植物提取物）或合成化合物，通常用于各种食品，如糖果、饮料、烘焙食品和调味品等。食用香精能够提升食品的吸引力和消费体验，且在合理的使用范围内是安全的。然而，部分个体对某些香精成分可能产生过敏反应，因此在使用时应遵循相关标准和剂量限制。