王守义十三香麻辣鲜调味料
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食品类:
规格:
净含量:
配料表
食用盐、食品添加剂、谷氨酸钠、琥珀酸二钠、5’-呈味核苷酸二钠、食用香精、、辣椒、麦芽糊精、白砂糖、花椒、葱、黑胡椒、复合酸水解植物蛋白调味粉、酸水解植物蛋白调味液、麦芽糊精、食用盐、味精、L-丙氨酸、焦糖色、、肉桂。
添加剂成分解读
A级
非常健康2种
L-丙氨酸
不限制用量
焦糖色
绿色食品禁用,存在致癌风险
B级
安全食用3种
谷氨酸钠
不限制用量,GRAS认证
琥珀酸二钠
肾病患者少吃
食用香精
婴儿奶粉禁用,存在争议
营养成分表
·能量 753(437Kcal)
低热量
0
1005
2345
♾️
·蛋白质 7.5g
高蛋白
0
1.6
6.4
♾️
·脂肪 3.8g
中脂肪
0
3
7
♾️
·碳水化合物 28.5g
中糖
0
13.5
31
♾️
·钠 24068g
高钠
0
270
630
♾️
王守义十三香麻辣鲜调味料添加剂科普小课堂
L-丙氨酸是一种非必需氨基酸,广泛应用于食品工业中,作为营养强化剂、甜味增强剂和调味剂。它在能量代谢和蛋白质合成中起重要作用,常用于运动饮料、婴儿食品和保健食品中,以提高其营养价值。此外,它还能提高甜味剂的甜味并改善食品的整体风味。在正常用量下,L-丙氨酸是安全的,但过量可能会导致消化不适。
谷氨酸钠是一种广泛使用的调味剂,主要用于增强食品的鲜味。它通常用于汤、酱油、冷冻食品和快餐中,使食物更加美味。尽管谷氨酸钠在推荐剂量下被认为是安全的,但一些人可能对其敏感,摄入过多时可能会导致头痛、潮红等不适反应。
琥珀酸二钠是一种由琥珀酸与钠结合而成的盐,主要用作食品中的调味剂和酸度调节剂。它常见于肉制品、酱料和速冻食品中,能有效增强食品的风味和口感。虽然被广泛使用,但建议按照推荐剂量食用,以避免可能的消化问题。琥珀酸二钠是一种由琥珀酸与钠结合而成的盐,主要用作食品中的调味剂和酸度调节剂。它常见于肉制品、酱料和速冻食品中,能有效增强食品的风味和口感。虽然被广泛使用,但建议按照推荐剂量食用,以避免可能的消化问题。
食用香精是一类广泛使用的食品添加剂,主要用于改善食品的风味和气味。它们可以是天然来源(如植物提取物)或合成化合物,通常用于各种食品,如糖果、饮料、烘焙食品和调味品等。食用香精能够提升食品的吸引力和消费体验,且在合理的使用范围内是安全的。然而,部分个体对某些香精成分可能产生过敏反应,因此在使用时应遵循相关标准和剂量限制。
焦糖色通过将糖加热至焦化状态而制成,普通法是最常用的生产方法。焦糖色的用途广泛,能为多种食品提供深色,同时增强风味。然而,焦糖色的生产过程中可能会生成某些亚硫酸盐,长期高量摄入可能会对健康造成风险。
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