硫酸锌是一种用于食品和膳食补充剂中的常见营养强化剂，主要用于补充食品中的锌元素。锌是人体必需的微量元素之一，参与了许多重要的生理功能，例如免疫系统的调节、蛋白质合成、DNA复制以及细胞分裂。因此，硫酸锌被添加到谷物、乳制品、强化饮料以及婴儿配方食品中，以确保满足日常所需的锌摄入量，尤其适合锌缺乏风险较高的人群，如孕妇、儿童和老年人。 硫酸锌在食品工业中的应用主要集中于作为营养强化剂，其通过增加食品中的锌含量来预防缺锌。缺锌会引起多种健康问题，如生长发育不良、免疫功能下降以及伤口愈合缓慢等，因此，适量的硫酸锌补充有助于保持正常的生理功能。锌还在免疫调节中发挥重要作用，帮助增强免疫反应，特别是在生长中的儿童和体弱人群中效果显著。 虽然硫酸锌作为营养强化剂是安全的，但过量摄入锌可能导致胃肠不适，如恶心、呕吐、腹泻等。美国食品药品监督管理局（FDA）和欧洲食品安全局（EFSA）均认定硫酸锌在规定范围内的使用是安全的，但建议严格控制添加量，以确保健康安全。

硫酸亚铁是一种用于食品和膳食补充剂中的常见营养强化剂，主要用于补充人体所需的铁元素。铁是人体不可缺少的微量元素之一，参与红细胞中血红蛋白的合成，帮助血液运输氧气。缺铁可能导致缺铁性贫血，尤其在儿童、孕妇和老年人等需要高铁量的人群中较为常见。因此，硫酸亚铁被广泛应用于强化面粉、谷物、面包、乳制品以及婴幼儿配方食品中，以确保日常所需的铁摄入量。 硫酸亚铁通常用于预防和治疗缺铁性贫血，尤其是在低收入地区，铁强化食品被用作对抗贫血的经济有效措施。除了用于食品强化，硫酸亚铁也作为药物直接用于治疗因缺铁而引起的健康问题。它是有效的铁补充剂，能迅速增加血液中的铁含量，促进红细胞的形成。 尽管硫酸亚铁是安全的营养强化剂，但过量摄入可能引起一些胃肠道副作用，如恶心、便秘或腹泻等，特别是对于胃肠道较为敏感的人群。因此，食品中硫酸亚铁的使用量需要严格控制，确保在合理范围内。美国食品药品监督管理局（FDA）和欧洲食品安全局（EFSA）均已批准硫酸亚铁作为食品添加剂使用，但建议消费者适量食用。

碳酸钙是一种广泛应用的无机化合物，常用于食品加工中，作为营养强化剂和酸度调节剂。它能够有效补充钙元素，有助于维持骨骼和牙齿的健康。碳酸钙常见于乳制品、果汁和一些功能性食品中。由于其良好的生物相容性和安全性，碳酸钙被广泛认为是食品添加剂的安全选择。在推荐的使用量下是安全的，但如过量摄入可能会导致消化不适，因此在使用时应遵循相关标准。