氨基乙酸（又名甘氨酸）是什么食品添加剂|作用|对人体影响【配料查】

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氨基乙酸（又名甘氨酸）是什么食品添加剂|作用|对人体影响

发布时间： 2025-04-21

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氨基乙酸，亦称甘氨酸，是最简单的氨基酸，广泛存在于动物和植物蛋白中。它在生物体内发挥着重要的生理作用，包括参与蛋白质合成、调节神经递质以及促进体内代谢等。氨基乙酸在食品工业中常作为增味剂和营养添加剂使用，广泛应用于肉类、乳制品和营养补充品中。由于其在体内的低毒性和高安全性，氨基乙酸被认为是一种有益的食品添加剂，但仍需注意适量摄入以避免消化不适。

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