果胶是什么食品添加剂|作用|对人体影响

发布时间: 2025-04-19

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果胶是一种天然的多糖,广泛存在于水果的细胞壁中,特别是苹果和柑橘类水果中。它作为增稠剂和凝胶剂,常用于果酱、果冻、糖果、饮料和乳制品中。果胶不仅可以改善食品的质地,还具有促进肠道健康的功能,因其是可溶性膳食纤维,有助于调节消化系统。果胶通常被认为是安全的,但过量摄入可能导致腹胀或轻微的肠胃不适。

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