β-环状糊精是什么食品添加剂|作用|对人体影响【配料查】

β-环状糊精是什么食品添加剂|作用|对人体影响

发布时间： 2025-04-19

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β-环状糊精是一种由淀粉酶水解得到的环状寡糖，分子结构呈环状，内部含有一个空腔，可以包裹脂溶性物质。它广泛应用于食品、药品和化妆品行业，作为增溶剂和稳定剂。β-环状糊精能显著提高食品中脂溶性成分的生物利用度，改善产品的口感和质地，因此在健康食品和功能性产品中得到了广泛使用。

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