结冷胶是什么食品添加剂|作用|对人体影响【配料查】

结冷胶是什么食品添加剂|作用|对人体影响

发布时间： 2025-04-19

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结冷胶是一种由细菌（如结冷菌）发酵产生的天然多糖，主要用于食品工业中作为增稠剂和凝胶剂。它具有良好的热稳定性和酸稳定性，能够在不同的条件下形成稳定的凝胶结构，因此广泛应用于果冻、饮料、乳制品、肉制品等食品中。结冷胶的天然来源使其成为现代食品加工中的热门选择，适合用于各种健康食品和功能性产品。

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