聚甘油脂肪酸酯是什么食品添加剂|作用|对人体影响

发布时间: 2025-04-19

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聚甘油脂肪酸酯是一种非离子型乳化剂,广泛应用于食品工业中。它由甘油和脂肪酸反应生成,具有良好的乳化、增稠和稳定特性,常用于油水混合物,如乳制品、烘焙食品和调味品中。聚甘油脂肪酸酯被广泛认为是安全的,但在某些情况下,可能引起个别过敏反应。 参考文献:

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