ε-聚赖氨酸是什么食品添加剂|作用|对人体影响【配料查】

ε-聚赖氨酸是什么食品添加剂|作用|对人体影响

发布时间： 2025-04-19

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ε-聚赖氨酸是一种天然的聚合氨基酸，主要通过微生物发酵过程制得，广泛应用于食品行业作为防腐剂和抗菌剂。它能有效抑制细菌、霉菌和酵母的生长，延长食品的保质期。ε-聚赖氨酸的安全性较高，适合用于各种食品中，尤其是对食品的保鲜需求较高的产品。

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