丙酸钠是什么食品添加剂|作用|对人体影响【配料查】

丙酸钠是什么食品添加剂|作用|对人体影响

发布时间： 2025-04-19

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丙酸钠是一种常用的食品添加剂，主要用于防腐和延长食品保质期。它广泛应用于面包、奶酪等食品中，能够有效抑制霉菌和细菌的生长，保持食品的新鲜和安全。丙酸钠的防腐机制主要是通过降低食品的pH值，从而抑制微生物的繁殖。其使用量通常受到严格限制，以确保在标准剂量下对人体无害。研究表明，丙酸钠在推荐剂量内是安全的，但在个别情况下，可能引发过敏反应。因此，对于孕妇、儿童及其他敏感人群，建议尽量减少摄入含有此添加剂的食品，以降低潜在的健康风险。

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