米醋的用途与使用方法 食用米醋适合做什么菜
发布时间： 2025-02-27
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一、米醋的用途与使用方法
米醋是常用的一种食用醋，它的用途是比较广泛的，除了烹饪外，在美容、辅助治疗部分病症方面也有一定的作用。米醋的用途主要有：
1、调味
炒菜时加醋，不仅能调味，还能减少盐的摄入，并加强咸淡的口感，促进消化，改善食物，减少营养元素的流失。
2、美容
（1）将米醋与蜂蜜兑温开水冲服，可改善粗糙肤质，起到润泽肌肤的效果。
（2）将薏仁浸泡在米醋中，密封10天后开始每天服用一匙，可使皮肤白皙柔嫩，色素减褪。
（3）用米醋洗脸，可起到美白祛斑的效果。
（4）用醋与有嫩皂角刺煮水，涂抹与脸部，可起到消除粉刺的作用。
3、辅助治疗部分病症
（1）治疗炎症：服用醋泡姜丝，可治疗慢性胃炎；用米醋加入石灰少许调匀涂患处，可治腮腺炎；用米醋涂患处，可治疗神经性皮炎。
（2）治疗扭伤：将煮好的面粉糊与米醋混合，涂抹在患处，对骨关节脱臼和跌打扭伤都有很好的疗效。
（3）治疗咳嗽：吃醋泡蒜可止咳平喘，解毒散淤，降压降脂。
（4）治疗烫伤：将米醋涂于患处，对烫伤尤其是石灰烫伤有良好的疗效。
二、食用米醋适合做什么菜
米醋的用途很广，主要用途还是作为调味品食用，通常在做菜的时候加一些米醋，可以起到调节口味的作用，那么米醋做什么菜比较好呢？
和陈醋、香醋、白醋等食用醋相比，米醋味道偏甜酸，比白醋酸，却没有陈醋的重酸涩刺激，因此在做菜方面用途更广，日常凉菜、热菜都可以用米醋，尤其适合制作泡菜、糖醋排骨、糖醋鱼、凉拌菜类等需要带酸酸甜甜口味的菜式。
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